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julio 28, 2021

Columnistas

Un postre bien mexicano

La Noche del Grito se acerca y hay que tener todo listo: los juegos, la comida y, por supuesto, una botana bien mexicana para entrar en el ambiente festivo. Segura­mente este año nos tocará festejar en casa, pero eso no quitará que disfrutemos de nuestros platillos que son más que deliciosos.

Por eso prepararemos un PAN DE ELOTE, una bo­tana mexicana que será la invitada principal en tu ho­gar la noche del 15 de septiembre.

 

¿QUÉ NECESITO?

Una cucharada de polvo para hornear, 2 huevos, 1 lata de leche condensada, 4 elotes desgranados, 1/4 de barra de mantequilla, 1/2 barra de queso crema, 1 cucharada de esencia de vainilla y 2 latas de elote amarillo.

 

¿CÓMO LO PREPARO?

Añade la leche condensada en una licuadora junto con los granos de elotes; bate poco a poco hasta lograr una masa.

Incorpora la esencia de vainilla, el huevo y el queso crema; continúa batiendo y añade la mantequilla de­rretida previamente, así como el polvo de hornear.

Engrasa y enharina un molde para panqué y agrega la masa poco más de la mitad y hornea a 180 ºC por 25 minutos aproximadamente.

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