Conecta con nosotros

Nutrición

UN GIGANTE CÁRNICO PROVEERÁ HAMBURGUESAS VEGANAS A BURGER KING

Burger King lanzará el “Rebel Whopper” sin carne en Brasil. Las hamburguesas serán provistas por el gigante cárnico Marfrig. Un negocio que no para de crecer.

Publicada

en

8889 Visitas
  • La oferta de productos que imitan el sabor, la textura y el aroma de la carne crece de la mano de la demanda

  • Nacen nuevas empresas productoras y los grandes frigoríficos se reconvierten

  • Las cadenas de restaurantes suman menús a sus listados para captar al nuevo público

La oferta y la demanda de productos que imitan el sabor, aroma y textura de la carne se han disparado y cada vez más restaurantes los agregan a sus menús.

Estos sustitutos atraen a cada vez más personas que buscan consumir menos carne a partir de productos que imitan de manera realista a esos productos.

Distintas grandes cadenas ya han entrado al negocio, como Burger King, que de la mano de Impossible Foods lanzó el “Impossible Whopper”, que incluye una hamburguesa vegana.

Algo similar hizo Subway, que desde este mes y a partir de un acuerdo con Beyond Meat, lanzó un sandwich sin carne por tiempo limitado en 685 restaurantes de los Estados Unidos y Canadá. También KFC se sumó a la ola de alimentos sin carne.

En Latinoamérica también llegó la tendencia: este jueves se anunció que Burger King lanzará una hamburguesa a base de guisantes que imita la carne. Será el “Rebel Whopper”, que verá la luz en Brasil en noviembre, según Reuters.

Burger King venderá las hamburguesas vegetarianas desarrolladas por Marfrig Global Foods, el cuarto mayor exportador de carne del mundo.

Tendencias

El lanzamiento de todos estos productos que imitan a la carne se produce en medio de las cada vez más grandes preocupaciones de los consumidores por la salud, el medio ambiente e incluso el bienestar animal, lo que obliga a las empresas a reconvertirse.

La tendencia ha dado lugar a la creación de nuevas empresas, como las mencionadas Beyond Meat e Impossible Foods, que lideran el mercado en los Estados Unidos, y la reconversión de compañías tradicionales del negocio de la carne, como las brasileñas Marfrig y JBS.

Incluso Cargill entró en el negocio: como en la mayoría de los casos la proteína del guisante es el ingrediente principal, se conoció la semana pasada que invirtió US$ 100 millones en Puris, el proveedor de guisantes de Beyond Meat. Con este aporte, la compañía podrá duplicar su producción, publicó CNBC.

Lanzamiento

Burger King lanzará la hamburguesa en Sao Paulo el 10 de septiembre, expandiéndose luego al resto del país desde octubre.

La cadena descubrió en una encuesta que el 69% de los consumidores brasileños probablemente compraría una hamburguesa a “base de plantas” si se ofreciera en Burger King. El gigante sudamericano ocupó el primer lugar en este sentido, por delante de China, con un 41%. Los datos fueron provistos por el CEO de la compañía en Brasil, Iuri Miranda.

También estimó que el mercado de comida rápida de Brasil vale casi US$ 100 mil millones.

Según se explicó, no habrá conflicto con Impossible Foods, proveedor de Burger King en los Estados Unidos, ya que Marfrig será el proveedor exclusivo de la cadena en Brasil.

El director ejecutivo de Marfrig para Sudamérica, Miguel Gularte, dijo que están desarrollando otros productos “sin carne” para ser vendidos en supermercados, pero que no utilizarán la misma receta que para las hamburguesas de Burger King.

La empresa brasileña, que es dueña en la Argentina de la marca Paty, producirá las hamburguesas en alianza con la compañía agrícola estadounidense Archer Daniels Midland.

Luego de la adquisición de los activos de BRF en Argentina y Brasil, Marfrig Global Foods se transformó en la mayor productora de hamburguesas del mundo.

Por el acuerdo, Marfrig pagó poco más de US$ 300 millones para asumir el control de Quickfood, líder en hamburguesas en Argentina (incluyendo Paty), y de la fábrica de hamburguesas de la dueña de las marcas Sadia y Perdigão, ambas brasileñas.

Nutrición

La carambola y sus beneficios para la salud

La carambola se cultiva en Tabasco y cuenta con múltiples propiedades que son benéficas para la salud.

Publicada

en

8908 Visitas

La carambola, a pesar de ser una fruta aún desconocida y poco demandada por el consumidor presenta una apariencia, propiedades nutritivas y un aporte en antioxidantes que la hace ser una buena aliada para nuestra salud.

Por ello su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

 

SUS BENEFICIOS:

  • La carambola está compuesta principalmente por agua, el contenido de esta puede llegar a ser de hasta el 90% de su peso, por ello, es una gran fuente de hidratación natural para el cuerpo al consumirse.
  • Es baja en calorías, con un aporte de 31 kilocalorías por cada 100 gramos de pulpa, lo que la convierte en un alimento ideal para añadir a la dieta.
  • Dentro de su composición nutricional, en 100 gramos de carambola se encuentran únicamente 6.7 gr de hidratos de carbono, 3.8 miligramos de azúcar, 2.8 gr de fibra y 1.04 gr de proteína.
  • La fibra soluble que se obtiene al comerla, le da propiedades laxantes.
  • Es rica en potasio por lo que ayuda a personas con afecciones cardíacas e hipertensión arterial.
  • Otros de los minerales destacados dentro de la carambola son el calcio, magnesio, fósforo y sodio, todos necesarios para el correcto funcionamiento de los órganos y el cuerpo en general.
  • Aporta vitamina A, que es esencial para la salud visual, el buen estado del cabello, la piel, los huesos y el sistema inmunológico.
  • Es fuente de vitamina B-9, conocida como ácido fólico que juega un papel primordial en el desarrollo, crecimiento, reproducción y funcionamiento de las células.
  • Por último, contiene gran cantidad de vitamina C, que contribuye en el proceso de formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos, ayuda a la absorción de hierro y refuerza el sistema inmune.

 

 

 

Te puede interesar:

Beneficios de la mandarina a la salud

 

Tabasco Hoy

Continuar leyendo

Nutrición

Beneficios de la mandarina a la salud

La mandarina, la hermana pequeña de la naranja, es una de las frutas del otoño más populares.

Publicada

en

11045 Visitas

La mandarina, es considerada la hermana pequeña de la naranja, y es una de las frutas del otoño e invierno más populares.

La mandarina contiene agua en un 88% y una enorme cantidad de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para una dieta saludable.

A continuación te compartimos sus principales beneficios:

 

Su vitamina C perfecta para prevenir catarros e infecciones

La mandarina tiene menos vitamina C que las naranjas, pero aún así es una fuente potente; sabemos que la vitamina C tiene una importante acción antiinfecciosa estimulando la formación de anticuerpos, por lo que es fundamental para los meses de otoño e invierno y nos ayudará a prevenir catarros y otro tipo de infecciones.

 

Mejora la absorción de hierro, fundamental en casos de anemia

Las mandarinas, precisamente por el contenido en vitamina C, es perfecta para acompañar tanto alimentos ricos en hierro (como mejillones, lentejas…) como los suplementos. Tomarse la pastillita de hierro con un zumo de mandarinas mejora la absorción de hierro y esto contribuye a recuperar los niveles adecuados antes.

Protege el corazón

Precisamente por su contenido en potasio, son idóneas para personas que sufren enfermedades del corazón, en los vasos sanguíneos y los que padecen hipertensión.

 

Aportan fibra para prevenir problemas intestinales:

Permiten combatir algunos problemas como el estreñimiento por su alto contenido en fibra que consigue estimular la motilidad intestinal.

 

Son diuréticas
Su alto contenido en agua y ácido cítrico la convierten en una fruta ideal para reponer líquidos despues de hacer deportes.

 

Fuente de vitamina A. Buena para la visión, el cabello y las uñas.

Gracias a la vitamina A fortalecerá cabello y uñas y nos ayudará a mantener una buena visión. Pero para ello y para el resto de propiedades, su consumo tiene que ser habitual, y mejor si es diario.

 

 

Te puede interesar:

Pasos para superar una infidelidad

 

 

Tabasco Hoy

 

Continuar leyendo

EDICIÓN IMPRESA

Tendencia