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Te decimos cómo preparar queso casero
Los quesos son necesarios para una dieta completa.

Vivir Bien

Sigue esta sencilla receta para elaborar queso casero

El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para mantener la salud de los huesos y dientes.

MÉXICO.- Recientemente la Secretaría de Economía anunció la suspensión de más de 20 quesos por infringir las Normas Oficiales, ocasionando con ello incertidumbre en lo que consumimos día a día.

Pensando en ello, decidimos traer hasta a ti una receta sencilla para hacer queso fresco desde la comodidad de tu casa, pues sabemos que los lácteos son un importante grupo de alimentos necesarios para una dieta completa.

Además contiene aminoácidos que ayudan a que nuestro organismo funcione correctamente.

Aquí la receta:

Ingredientes

  • 1 galón de leche pasteurizada
  • 2 tercios de taza de vinagre
  • Sal

También usarás una cacerola, una cuchara y un trozo de tela de manta de cielo.

Instrucciones:

  1. En una olla calienta la leche a fuego medio.
  2. Justo cuando comienzan a salir las burbujas para hervir, agrega el vinagre y mezcla.
  3. Verás que la leche comenzará a cortarse, cuando se separa la leche formando una cuajada y que un suero amarillento.
  4. Retira la olla del fuego y cuela con la ayuda de la manta de cielo.
  5. Con tu mano presiona hasta que escurra por completo.
  6. Coloca en una cacerola y agrega la sal y mezcla.
  7. Usa un recipiente o molde y presiona que quede compacto.
  8. Cuando esté a temperatura ambiente, envuelve en un plástico.
  9. Mete al refrigerador toda la noche y al día siguiente estará listo para comer.

¡Buen provecho!

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