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Cárdenas

Se reinventan ostioneros de la Sánchez Magallanes

La mayoría interrumpió su actividad ante la entrada de la veda y ahora capturan cintillas.

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SANCHEZ MAGALLANES.- La mayoría de los ostioneros que interrumpieron sus actividades por la entrada de la veda del marisco a partir del 15 de septiembre desarrollan actividades pesqueras alternas como la captura de especies de escama, mientras que otros se dedican al fileteado de cintilla, cuya pulpa se utiliza en el ceviche.

Los desconchadores del molusco también son pescadores libres que se las ingenian en tiempos de veda para conseguir el sustento familiar, mientras que los más perjudicados son las amas de casas, jovencitas y niños que se dedican al desconche, pues estos últimos quedan prácticamente inactivos.

Con filosos y agudos cuchillos, hombres y mujeres se dedican a sacar filetes de la cintilla, producto que tiene mucha demanda en el mercado foráneo para la preparación de ceviche, lo que les permite ganar ocho pesos por kilo, y si la especie abunda, rebanar hasta 15 o 20kilogramos.

ABEL GONZALEZ SUAREZ
GRUPO CANTON

tabascohoy.com

EDICIÓN IMPRESA

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