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¿Sabes qué es el guarapo?
El guarapo es muy popular entre la población Chontal.

¿Sabes qué es el guarapo? Se prepara en Tabasco

El Guarapo es mayormente consumible durante el Día de Muertos, por lo que es muy común verlo en el altar.

TABASCO.- Seguro en alguna etapa de tu vida habías escuchado hablar del Guarapo, aquella bebida color amarillenta que con solo verla, se antoja, ¿a poco no?

El Guarapo es la bebida por excelencia del pueblo chontal de Tabasco, etnia maya que habita principalmente en los municipios de Nacajuca, Centla, Jalpa de Méndez, Macuspana y Centro.

Su base es el jugo de caña fermentado, aunque también hay una variante elaborada con una mezcla de maíz tostado y quebrado, agua y piloncillo molido que se pone a fermentar.

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Es una bebida prehispánica, ya que la caña de azúcar fue introducida por los españoles desde sus posesiones en las Antillas.

El Guarapo es mayormente consumible durante el Día de Muertos, por lo que es muy común ponerla en el altar. Su elaboración suele comenzar a mediados de octubre para tenerla lista el 2 de noviembre, día de los Fieles difuntos.

El jugo se obtiene al pasar las cañas por un molino de rodillos de madera, líquido que después se hierve y se fermenta.

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