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(Foto: "Somos fans de Villahermosa, Tabasco")

Cocina

¿Sabes como se hace un Pay de Queso Tabasqueño? aquí te decimos

Si no sabes como hacerlo o aún no lo has probado, aquí te traemos la receta completa.

TABASCO.- Tal vez ya probaste alguna vez el delicioso Pay de Queso Tabasqueño.

Este delicioso postre tradicional lo podemos encontrar en mercados y en algunos comercios de la entidad.

Es por eso que si no sabes como hacerlo o aún no lo has probado, aquí te traemos la receta completa.

“Pay de Queso Tabasqueño”

Base:
+3 paquetes de galletas Marías
+ 2 barras de mantequilla

El relleno:
+1 lechera
+1 clavel
+12 yemas de huevo
+3 cucharaditas de vainilla
+3 cucharaditas de maicena
+2 quesos Philadelphia

Merengue:
+6 claras de huevo
+6 cucharaditas de azúcar
+1 cucharadita de rayadura de limón
+1/2 limón el jugo

 

PREPARACIÓN

Base:
• Moler las galletas en la licuadora y mezclarlas con las mantequillas derretidas
• Tomar la mitad de la porción y ponerla en un molde engrasado.

Para el pay:
• Todos estos ingredientes se ponen a licuar, se vierte la mitad sobre las costras de galletas y se mete a un horno precalentado a 175 grados por 35 minutos aproximadamente.
• Meter un cuchillo y éste debe salir limpio. Merengue:
• Se baten las claras de huevo a punto de turrón.
• Poco a poco se le agregan las cucharaditas de azúcar y el jugo de la mitad del limón y por último la rayadura de limón.
• Pasados los 35 minutos de horneado del pay se saca y se le pone el merengue copeteándolo y alisándolo y se vuelve a meter al horno y se vigila. Ya que suelta su aroma y se ven las gotitas de miel se saca del horno.

 

Con información de: “Somos Fans de Villahermosa,Tabasco”

 

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