MÉXICO.- Cada 29 de Septiembre se celebra en nuestro país el Día Nacional del Maíz, que tiene como objetivo recuperar el maíz como patrimonio de los mexicanos, además de reconocer la producción nacional, comercio y consumo del mismo.
El cultivo de la gramínea en México es uno de los más significativos, con Sinaloa como entidad líder productora del grano.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señala las características geográficas adecuadas para la producción de maíz, que son las siguientes:
Altitud
0 a 2,600 msnmm.
Lluvia
Hasta 400 mm.
Temperatura
18 a 26 grados centígrados.
Edafología
Suelos con textura arenosa, arcillosa y alto contenido de sales, pH de 6.5-8.
¿Sabías que?…
El maíz más grande del mundo se llama Jala, puede llegar a medir hasta 60 centrímetros y se cultiva en Nayarit.
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