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Director Miguel Cantón Zetina
A man wearing a protective face mask is seen at a supermarket as the coronavirus disease (COVID-19) outbreak continues, in Mexico City, Mexico March 24, 2020. REUTERS/Henry Romero

Prevén que en “nueva normalidad” se opte por cocinar más en casa

La harina es uno de los productos que ha registrado un importante incremento en sus ventas ‘porque cocinamos más en casa.

Tras la contingencia sanitaria, muchos hábitos de los consumidores cambiarán, y uno será el mayor consumo de insumos para preparar alimentos en casa y de artículos de higiene, además de que se visitará más la tiendita de la esquina.

En las crisis siempre aprendemos cosas que mantenemos después de que termina esa etapa, hábitos que mantenemos”, explicó Fabián Ghirardelly, country manager de la División Worldpanel de Kantar México.

“Hoy pude ser algo tan sencillo como haber aprendido a hacer una receta en casa que nos gustó a todos y seguramente la vamos a seguir preparando, y eso involucra ingredientes y productos que vamos a seguir comprando”.

El ejecutivo de esta empresa especializada en estudios de mercado apuntó que es muy probable que las personas permanezcan más tiempo en casa durante la “nueva normalidad”, aunque ya se permita salir a la calle, esto debido a que se extremarán las precauciones y muchas empresas extenderán el home office durante más días.

Una de las categorías de consumo que mide esta consultora es la de las harinas, cuyas ventas han aumentado durante el año, reveló. “Cocinamos más en casa porque estamos más tiempo encerrados en ella, por lo que productos como harina, aceite, mantequilla o margarina, y por lo tanto, las marcas detrás de estos, están creciendo un montón”, indicó.

Asimismo, mencionó que otra categoría que seguramente crecerá es, obviamente, la de productos de higiene personal y de limpieza en el hogar.

Hasta hoy, esa empresa ha observado un incremento de 20% en la compra de alimentos, bebidas, lácteos y productos de limpieza para el hogar y de cuidado personal.