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Refresca tu paladar

Mitiga el calor del verano con estas deliciosas y nutritivas recetas, que además son muy fáciles de preparar.



Refresca tu paladar

(Internet)

28/06/2019 05:06 / Centro, Tabasco

Este año, la temporada de calor nos está dejando días de altísimas temperaturas, de allí que nuestros antojos se alejen de los caldos y vayan más en el sentido de cosas frescas que nos ayuden a mantenernos hidratados, a regular nuestra temperatura corporal, y que nos eviten pasar muchos minutos frente al fuego de la cocina.

Son las frutas y los vegetales de hoja verde los que un mayor aporte de nutrientes y agua nos proporcionan; por ello hoy queremos compartirles algunas recetas de deliciosas ensaladas frescas, para disfrutar en este caluroso verano.

ENSALADA DE POLLO Y SURIMI

INGREDIENTES
 2 pechugas de pollo  300 gramos de surimi  
3 ramas de apio 
1 jitomate maduro 
1/2 cebolla morada 
1 limón 
3 cucharadas de mayonesa 
1 cucharita de finas hierbas 
Sal y pimienta negra molida.

PREPARACIÓN
Cuece las pechugas, y cuando estén listas deshebra y deja enfriar.
Por separado pica la cebolla y el jitomate. Limpia las ramas de apio y corta en trocitos. Mezcla las verduras con el surimi, sazona con sal, pimienta y el jugo del limón. Añade el pollo deshebrado, la mayonesa y las hierbas, mezcla bien. Tapa la ensaladera, y ponla en refrigeración por unos 30 a 60 minutos.

ENSALADA DE MANDARINA
INGREDIENTES
1 lechuga 
2 mandarinas
1 manzana 
 250 gramos de jamón serrano cortado grueso 
1/4 de taza de uvas pasas 
Dos cucharadas de aceite de oliva 
1 cucharada de mayonesa 
1 cucharita de vinagre de vino 
Sal y pimienta negra molida.

PREPARACIÓN
Lava, desinfecta y escurre la lechuga; colócala en una ensaladera 
Pela las mandarinas y separa en gajos 
Pela la manzana y corta en gajos
Corta cubitos de jamón serrano
Integra junto con las frutas a la lechuga
Agrega las uvas pasas
Mezcla la mayonesa con el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta
Verte esta vinagreta con mayonesa en la ensalada antes de servir.

ENSALADA DE PERA Y GRANADA

INGREDIENTES
2 peras 
1/2 cebolla 
1 chile jalapeño 
1 granada 
1/4 taza de hojas de cilantro 
1 limón

PREPARACIÓN
Corta en cubos pequeños las peras, la cebolla y el chile jalapeño
Desgrana la granada y retira cualquier resto de piel que pueda tener 
Lava y desinfecta el cilantro, escurre y finalmente pica finamente. 
Monta la ensalada, colocando y mezclando todo en un tazón. 

Báñala con el jugo de limón.

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