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¿Listo para tener más energía?

Llevamos casi cuatro meses de encie­rro. Ya no sabemos qué inventar para alimentarnos.

Pero no te preocupes más. Vamos a intentar que cocines fácil y saludable.

Aquí te dejo una receta de un desayu­no muy completo que te ayudará a te­ner energía.

Es un Omelett súper fácil que te aporta muchos nutrientes, como la proteína del huevo y las verduras:

¿Qué necesito?: 2 Huevos, una cucharada de champiñones, cebo­lla, pimiento, tocino, jamón, picados. Queso Oaxaca, Manchego y Ameri­cano (al gusto). Sal y pimienta.

En una sartén con una cuchara­da de aceite, agrega la cebolla, y sofríe por un rato. Agrega los champiñones el pimiento el jamón y tocino.

Bate los huevos con sal y pimien­ta al gusto y agrega la mezcla en otra sartén con dos cucharadas de aceite caliente. Tapa y cocinalo un minuto y medio y agrégale los quesos.

Enseguida agrega el relleno que hicimos al principio, cocinar por otro minuto más y con la ayuda de una es­pátula enrollar en forma de empana­da, pasa con cuidado el Omelett a un plato, listo.

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