web analytics
Síguenos

¿Qué estás buscando?

Chocolate tabasqueño.

Tabasco

¿Has probado el chocolate tabasqueño con pimienta?

Toma nota y ve a preparar esta exquisita bebida.

TABASCO.- A fin de resaltar la gastronomía tabasqueña, la chef Manuela Camacho comparte en el libro Chocolate, del edén para el mundo, historia gastronomía y turismo, una exquisita receta del chocolate tabasqueño con pimienta. Así que toma nota y ¡ve a prepararlo!

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de cacao seco
  • 10 pimientas de Tabasco
  • Agua o leche, la necesaria
  • Azúcar al gusto.

PROCEDIMIENTO:

  1. Muele finamente el cacao con la pimienta en metate caliente o molino de mano.
  2. Forma tablillas de 30 gramos (aproximadamente) y permite que se endurezcan.
  3. Pártelas en trozos y disponlas en un batidor. Vacía agua o leche hirviendo (una taza por tablilla) y bate con molinillo.
  4. Puedes tomarlo amargo o con azúcar.

¿Se te antojo?

Te puede interesar: Las 6 danzas más populares de Tabasco

Te puede interesar

Advertisement