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agosto 5, 2021

Columnistas

Fabulosa receta: caldo Xochitl

Esta es una receta muy sencilla de preparar, es uno de esos pla­tos con sabor a hogar. No te ima­ginas su sabor, queda buenísimo! Y lo mejor que alcanzará para to­da la familia.

INGREDIENTES:

3 litros de caldo de pollo; 2 ca­labazas, picadas en cubos; 3 za­nahorias, peladas y picadas en cubos; 2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo; 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada; 1 taza de arroz, cocido; ½ cebolla, pica­da; 2 chiles jalapeños, picados; 1 aguacate, sólo la pulpa, picada; 2 jitomates, sin semillas y picados en cubos.

PREPARACIÓN: 1

Calienta el caldo de pollo y agre­gar las verduras, dejar cocinar hasta que estén cocidos, sazona con el consomé. Agrega el pollo deshebrado y el arroz; 2. Mezcla la cebolla con el chile, el aguaca­te y el jitomate; 3. Ofrece el caldo acompañando con la guarnición anterior.

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