La tortilla es un alimento tradicional en México, además de ser esencial para acompañar los platillos, ayuda también a formar dientes sanos, explicaron especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Eduardo Montesinos Rivera, de la Facultad de Odontología, explicó que esto se debe a que el calcio que contienen las tortillas aportan incluso hasta el 50% de la ingesta diaria recomendada.
El doctor comentó que la absorción de calcio ayuda también a prevenir las caries, ya que un 90% de los mexicanos tiene algún problema bucal.
La académica Berenice Montaño Gómez refirió que la tortilla contiene también magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2. Señalaron que la combinación de las vitaminas C y D con el calcio ayuda a fijar el calcio en los huesos.
Combinar vitaminas C y D junto con calcio ayudan a calcificar los dientes, lo cual ayudará a que éstos tengan mayor dureza y protección de las bacterias.
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