web analytics
Síguenos

¿Qué estás buscando?

Columnistas

Dulce para Día de muertos

Los dulces son la ofrenda más esperada que no puede faltar en el altar del Día de los Muertos. En cada casa las flores acompañan las velas, que alumbran las imágenes de los familiares más queridos. Y junto a ellos, la desea­da repostería.

Es la época perfecta para que disfrutes de este dulce de calabaza tradicional. ¡Y lo mejor es que puedes pre­pararlo fácilmente en casa!

DULCE DE CALABAZA

Una y media tazas de agua

Una raja de canela

Dos kilogramos de Piloncillo

Advertisement. Scroll to continue reading.

Una calabaza de cinco kilos, limpia y en trozos

PROCEDIMIENTO:

Coloca el agua con la canela y el piloncillo en una olla a fuego medio. Cuando se disuelva cuela la miel con un colador fino. Pon los trozos de la calabaza en una olla grande. Acomoda la primera capa con la cáscara hacia abajo y las siguientes con la cascara hacia arriba.

Baña con la miel de Piloncillo, tapa y cuece a fuego medio durante dos horas y media o hasta que la calaba­za esté suave y caramelizada completamente.

Cuando estén listas, la miel y la calabaza deberán tener un color oscuro.

Advertisement. Scroll to continue reading.

Te puede interesar