Descartan salmonella en ostión de Magallanes

SÁNCHEZ MAGALLANES. – Directivos ostrícolas afirmaron que el ostión extraído del sistema lagunar Del Carmen-Pajonal-Machona está libre de salmonella, por lo que se comercializa sin ningún problema en el mercado local y foráneo, pues no pone en riesgo la salud de los consumidores.

HUBO MUESTREO

Oscar Torres Ventura, presidente de la sociedad cooperativa Islas del Pinzón explicó que el muestreo del molusco, realizado por personal de la Secretaría de Salud ha sido favorable para las nueve organizaciones ostioneras del municipio, al no detectarse bacteria alguna.

Enfatizó que el intercambio entre las aguas lagunares y del mar es más dinámico en esta región, a diferencia de la laguna Mecoacán, en Paraíso, dónde las autoridades habrían detectado salmonella, que implica un alto riesgo al consumir el ostión crudo.

ABEL GONZÁLEZ
GRUPO CANTÓN

tabascohoy.com