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Los quesos hechos con leche pasteurizada igual se pueden contaminar.

Salud

¡Cuidado! Puedes adquirir esta enfermedad al comer quesos

Esta enfermedad es provocada si se consumen quesos fabricados con leche no pasteurizada.

ESTADOS UNIDOS.- La Listeria puede causar una infección grave llamada listeriosis. Las embarazadas tienen un mayor riesgo de contraer esta enfermedad

La principal causa de que las personas se enfermen de listeriosis es comer alimentos contaminados con esta bacteria. Entre los productos con más posibilidades de contaminarse con Listeria se encuentran la leche cruda y los quesos no pasteurizados, elaborados con leche fresca.

Incluso los quesos hechos con leche pasteurizada, como el queso fresco, queso blanco y queso panela han causado infecciones por Listeria. La causa probable es porque fueron contaminados durante el proceso de fabricación.

Una persona tiene mayor riesgo de enfermarse gravemente por Listeria si está embarazada, tiene 65 años o más, o tiene el sistema inmune débil.

 

SÍNTOMAS DE LISTERIOSIS

La infección por Listeria puede causar fiebre y diarrea. Los síntomas que suelen presentarse en personas con listeriosis invasiva, cuando la bacteria se ha propagado más allá de los intestinos, dependen de si la persona está embarazada.

Las personas embarazadas generalmente solo presentan fiebre, fatiga y dolores musculares. Sin embargo, la infección por Listeria durante el embarazo puede causar aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro, o una infección potencialmente mortal en el recién nacido. La bacteria puede propagarse al bebé por medio de la placenta.

Las personas que no están embarazadas podrían presentar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, además de fiebre y dolores musculares.

Los síntomas de la listeriosis invasiva pueden aparecer entre la primera y cuarta semana después de haber comido alimentos contaminados con Listeria. Algunas personas muestran síntomas desde el mismo día o hasta 70 días después de la exposición.

 

 

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Tabasco Hoy

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