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Dinero

Carestía sin freno; suben alimentos 15.7%

Hortalizas y productos lácteos y el pollo, los que más se encarecieron al arranque del 2023.

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A pesar de los esfuerzos del gobierno federal por disminuir los precios de alimentos a través del Acuerdo de Apertura contra la Inflación y la Carestía (Apecic), en la primera mitad de enero la canasta básica aumentó 15.7 por ciento en su comparación anual con el mismo mes de 2022.

Datos del monitoreo del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) revelan que el incremento de precios se impulsó principalmente por productos de hortalizas donde se dio la mayor alza de 12.7 por ciento, seguido de granos y abarrotes con 12.2 por ciento y por productos pecuarios (carnes, lácteos) con un aumento de 8.1 por ciento.

Lo anterior a pesar de que se registró una disminución de precios en frutas y verduras del 5.9 por ciento, como el aguacate.

FACTORES DEL ALZA

El GCMA que preside Juan Carlos Anaya, reveló que los factores que impulsan el incremento de la canasta básica anual en hortalizas fueron productos como el chile serrano que aumentó 110.5 por ciento, al pasar de 41.49 pesos el kilo a 87.33 pesos.

Así también el jitomate o tomate bola se elevó 39.8 por ciento, lo que significó un aumento de precios de 31.94 pesos a 44.66 pesos.

Refiere que en el caso de los granos y abarrotes los aumentos fueron constantes destacando la harina de trigo con un alza de 34 por ciento anual subiendo en precio de 15.27 a 20.46 pesos; o las galletas con un aumento de 39.1 por ciento, con precios que subieron de 34.55 pesos a 48.04 pesos.

También la tortilla siguió al alza con casi un 20 por ciento más, con precios de 18.93 pesos en 2022 a 22.60 en enero de este año.

Los productos pecuarios, como el huevo, se elevó 22.1 por ciento, ubicándose el kilo en 36.9 pesos en enero de 2002 contra 45.1 pesos en enero de este año; el pollo también subió casi un 20 por ciento, y su precio de 70.4 pesos aumentó a 84.4 pesos el kilo.

Mientras que la leche, se incrementó 11.3 por ciento, y el litro de 21.1 pesos aumentó a 23.5 pesos el litro.

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