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‘Brocomole’, ¿lo has probado?

La popularidad del guacamole dio pie a que la receta original, con aguacate, chile, limón, cebolla, jitomate y cilantro se modificara y diera paso a una versión mucho más renovada

MÉXICO.- ¿A quién no le gusta el guacamole? Ese acompañante perfecto para casi todas las comidas y sinónimo de una buena botana.

Resulta que tanta popularidad dio pie a que la receta original, con aguacate, chile, limón, cebolla, jitomate y cilantro se modificara y diera paso a una versión mucho más renovada, el ¡brocomole!

Sí leíste bien, el brocomole llegó para quedarse. Y es que aunque parezca, no es una tendencia nueva, pues hizo su primera aparición en 2016. En algunos lugares del mundo es una buena alternativa debido al costo del aguacate y al parecer, también en términos de sustentabilidad.

 

¿Cómo se prepara el brocomole?

4 piezas de brócoli (crudo o hervido)
1 diente de ajo 50 gramos de queso crema
Media cebolla picada
1 o 2 chiles verdes sin semillas
Hojas de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto

Preparación
La preparación es bastante sencilla. Sólo tienes que echar todos los ingredientes a la licuadora hasta que todo esté integrado en una pasta.

¿Se te antojó?

 

Con información de Diario Basta!

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