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Convertirá Centla yuca en harina

Con una inversión de 4 mdp, los productores recibieron el equipo para la planta, que se encuentra en un 85% de avance.



Convertirá Centla yuca en harina

(Foto: Neftalí Ortiz)

La enorme secadora ya fue instalada en el interior de la planta del poblado Cuauhtémoc.

22/10/2018 06:46 / Centla, Tabasco

Tras varios meses de la construcción del edificio que albergará la primera planta de producción de harina de yuca, en la comunidad de Cañaveral, perteneciente a villa Cuauhtémoc, esta semana recibieron parte del equipo para la elaboración de la harina, con una inversión de cerca de los cuatro millones de pesos, de los cuales el 50 por ciento los dio la Sagarpa, y el otro 50 por ciento los pusieron los productores.

Aquí, el presidente de la Asociación de Yuqueros de Centla, Lazaro Sánchez Reyes, dijo que la construcción de la Planta de Harina de Yuca con el equipamiento que ya recibieron, se encuentra en un 85 por ciento, faltando solamente un 15 por ciento para que ésta comience a funcionar, lo que beneficiará a más de 300 productores de yuca de la región, ya que ésto le va a dar un valor agregado a la producción de yuca, que ahora sólo la venden en bruto.

La maquinaria que acaban de recibir cuenta con la peladora de yuca, la mesa seleccionadora, un molino, en la prensada se encargan de exprimirle todo el agua y convertirla en un almidón, para luego secarla con los rayos del sol, y una secadora eléctrica para convertirla en harina, pero aún les falta la máquina para envasar y sellar los embarques en presentaciones de 500 gramos, un kilogramos, cinco kilos y 20 kilos, para que de aquí ya se vaya directamente a los consumidores finales.

Actualmente en Centla se tienen cultivadas cerca de 400 hectáreas de yuca, en el área que corresponde a Constancia y Venecia, del centro integrador Ignacio Allende.