Cómo ya dije nuestro cuerpo esta diseñado para ser vegano, las carnes si traen dificultades digestivas, eso nunca lo he negado, creo que lo agrege en mi primer comentario. Tóxinas y colonias de bacterias van a estar dentro de tu flora intestinal COMAS O NO COMAS CARNES. Conozco a muchos vegetarianos que tuvieron que consumir carne porque empezaban a tener deficiencias (incluida mi abuela que desde que se volvió vegetariana no deja de ir al dr por mil y un causas) y conozco también a vegetarianos que recuperaron la salud perdida por el consumo de muertos.

No corazón, el reino vegetal NO ofrece todos los nutrientes. Ejemplo: la soya ofrece menos Ca que la leche de vaca, pero hace mucho menos daño, resultado: la leche de soya se vuelve mucho más recomendable pese a que su valor nutricional es menor.

Yo leí “La basura que comemos” de Ruiz, quizás no será una fuente impresionante de información, pero si habla de una dieta pseudo vegetariana que incluía insectos como cuasiúnica fuente de proteína animal.

Ciertas sustancias, no creo que quieras una clase de Bioquímica, y para el caso son tantas que no las recuerdo, pero si de verdad las quieres saber, vuelvo a repasar todos mis textos. Mis fuentes son mis clases (con sus respectivas bibliografías) de Fisiología, de Sistema Nervioso y Digestivo, de Sistema Linfohemático y mis doctores.

Tu idea de ser la mayor plaga para el mundo la comparto contigo: realmente detesto muchas de las actitudes de la humanidad promedio, e incluso tengo la teoría de que desarrollamos el intelecto sólo porque somos seres “inútiles” (ni muy grandes, ni muy chicos, ni muy fuerte, ni muy rápidos, ni volamos, ni nadamos, ni hacemos nada excepcional)

Yo no creo que seamos superiores a los animales, al contrario, me enfado con aquellos que creen eso. Creo que la larva más minúscula merece tanto mi respeto como mi propio padre.

Me ofende que creas eso de mi cuando yo he luchado en tantos modos por los animales y plantas, porque las respto y amo tanto como a mi misma. Pero bueno, juzgar es muy fácil.

Hola Israel, es un placer leerte pues se nota que estudias mucho, pero creo te equivocas en algunos aspectos, subrayo, no en todos. Entiendo que Clarissa no dice que sea “saludable” comer carne, como vos decís, sino que es “vital”, lo cual es en determinado sentido un poco distinto dado que todo lo vital puede conllevar aspectos no saludables. Por ejemplo, el hecho de que la citada vitamina B12 no sea asimilada bien por nuestro estomago es un aspecto no saludable de este nutriente “vital” para que hoy existamos como especie humana, con la capacidad de decidir ser vegetarianos, pero con el antecedente inevitable de que nuestros antepasados probaron bocado de el Hígado, los Riñones o los Huevos de animales, que brindaron las ventajas de dicho nutriente: formación y regeneración de los glóbulos rojos, sistema nervioso saludable, mejora de la memoria, entre otras.
Ahora bien, hoy con los conocimientos adquiridos podemos pretender crear, sintetizar o sustraer la B12 de algún alimento no animal para evitar o mantener controlados los aspectos no saludables de la B12 en particular y de la carne en general. Pero la duda que tengo es que si ¿realmente necesitamos tomar algún suplemento con B12?, o ¿debemos consumirla de algún vegetal si es que existe?, o en definitiva, te pregunto Israel, ¿podemos omitir hoy de nuestra dieta la vitamina B12 sin tener dañinas consecuencias para el futuro de nuestra especie? Como quiera que sea, de lo que no tengo duda es que no podemos obligar a que dada la historia evolutiva del ser humano, pretendamos desde nuestro presente y con nuestro imaginación, la posibilidad de haber evolucionado sin la B12, dado que es un hecho que ya paso a la historia, y hoy somos lo que somos gracias al consumo de carne (y por supuesto de los otros tipos de alimento).
Por lo demás, no quiero extenderme sobre tu filosofía del hombre un poco contradictoria, solo te haré la observación de que si bien es cierto que impera una “vanidad antropocéntrica” en nuestra civilización, no debes caer en su opuesto diciendo que “cualquier animal en su estado natural lleva una vida más digna que el humano promedio”.

La naturaleza es la madre de todo conociemiento, lamentaeblemente somo seres que no hemos civilizados lo suficiente para entender, que la formación del universo no ocurrio por arte de magia, y que la evolución de la vida no fue ayer, han sido millones de años, que en comparación, al tiempo que llevamos los seres humanos es casi nada. Asi que nuestros estudios de modificaciones geneticas o mal formaciónes no tendrán fruto al siguiente día, llevará algo de tiempo en ver las cosas claramente.

Saludines y buen inicio de semana a todos